레시피
간장소스를 곁들인 새우전복찜
해초를 활용하면 소금 대신 사용할 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
찌기
열량
119kcal
🧺 재료
- 전복 (2개)
- 새우 (3마리)
- 시금치 (30g)
- 해초 (20g)
- 저염간장 (20g)
- 레몬 (1/4개)
- 설탕 (20g)
- 소금 (0.1g)
- 마늘 (10g)
- 녹말 (10g)
- 식용꽃 (60g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
전복은 수저로 떼어내어 깨끗하게 씻어 주세요.
- 2
시금치는 살짝 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다져 주세요.
- 3
?번 재료들을 잘 섞어 전복 껍질에 담아 주세요.
- 4
김이 오른 찜통에 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 쪄 주세요.
- 5
저염 간장, 레몬, 설탕, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만들어 주세요.
- 6
간장 소스에 전분을 풀어 농도를 맞춘 후, 전복찜에 여러 번 바르고 식용 꽃을 올려 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
119
kcal
탄수
8
g
단백
19
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.