비타민C가 풍부한 귤은 신진대사를 원활하게 도와주고 피부와 점막을 튼튼하게 해주고 겨울철 감기 예방에 뛰어난 귤의 효능이 있다. 귤의 새콤달콤한 맛과 향을 이용하여 심심한 맛을 살릴 수 있다.

🧺 재료

• 주재료 : 배추 10g (1/60개)
• 미나리 5g
• 홍고추 5g (1/2개)
• 소금 5g (1작은술)
• 김치국물 : 귤 100g (1개)
• 고춧가루 5g (1작은술)
• 다진 마늘 10g (2작은술)
• 생강즙 5g (1작은술)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다.

   
2. 2

   배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썰어요.

   
3. 3

   귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)