레시피
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
고추장에 요구르트를 넣으면 맛이 부드러워지고 나트륨 함량도 줄일 수 있답니다.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
379kcal
🧺 재료
- 새우 (3마리)
- 전복 (2개)
- 연어 (100g)
- 겨자가루 (20g)
- 어린잎 (30g)
- 요구르트 (20g)
- 고추장 (30g)
- 설탕 (10g)
- 식초 (10g)
- 소금 (1g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
새우는 껍질을 벗기고 포를 떠서 삶아 익혀 주세요.
- 2
전복은 수저로 떼어낸 뒤 소금으로 씻고 달군 팬에 구워 주세요.
- 3
연어는 포를 떠 주세요.
- 4
겨자 가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시킨 뒤, 설탕과 식초를 넣고 겨자 소스를 만들어 주세요.
- 5
고추장에 요구르트를 넣고 고추장 소스를 만들어 주세요.
- 6
접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담고 겨자 소스와 고추장 소스를 올린 뒤 어린잎으로 장식해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
379
kcal
탄수
2
g
단백
46
g
지방
21
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.