소금으로 간을 하거나 양념을 하는 대신 톡 쏘는 겨자소스를 활용해 보세요. 오이고추는 비타민 A가 풍부해서 면역력을 높여주고 감기 예방에도 좋답니다.

🧺 재료

• 주재료 : 오이고추 15g (1개)
• 당근 5g (5cm)
• 무 5g (5cm)
• 부추 5g (6cm)
• 양파 5g (5cm)
• 소스 : 겨자분말 5g (1작은술)
• 식초 10g (2작은술)
• 설탕 10g (2작은술)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   겨자 분말은 물에 섞어주세요. 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들어 주세요. 당근, 무, 양파는 0.1×5cm 크기로 채 썰어 주세요.

   
2. 2

   부추는 3cm 길이로 썰어 주세요.

   
3. 3

   오이고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰어 주세요. 당근, 무, 양파, 부추를 겨자 냉채 소스와 버무려 오이고추 속을 채워 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)