레시피
겨자 오이고추소박이
소금으로 간을 하거나 양념을 하는 대신 톡 쏘는 겨자소스를 활용해 보세요. 오이고추는 비타민 A가 풍부해서 면역력을 높여주고 감기 예방에도 좋답니다.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
37kcal
🧺 재료
- 주재료 : 오이고추 15g (1개)
- 당근 5g (5cm)
- 무 5g (5cm)
- 부추 5g (6cm)
- 양파 5g (5cm)
- 소스 : 겨자분말 5g (1작은술)
- 식초 10g (2작은술)
- 설탕 10g (2작은술)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
겨자 분말은 물에 섞어주세요. 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들어 주세요. 당근, 무, 양파는 0.1×5cm 크기로 채 썰어 주세요.
- 2
부추는 3cm 길이로 썰어 주세요.
- 3
오이고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰어 주세요. 당근, 무, 양파, 부추를 겨자 냉채 소스와 버무려 오이고추 속을 채워 완성해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
37
kcal
탄수
8
g
단백
1
g
지방
0
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.