케첩 대신 칼륨이 풍부한 토마토로 맛있는 소스를 만들어 봤어요.

🧺 재료

• 가지 7g
• 당면 5g
• 계란 75g (1.5개)
• 부추 5g
• 양파 10g
• 식용유 3g
• 토마토홀 30g
• 월계수잎 1g
• 파슬리 1g
• 마늘 3g
• 함초소금 0.5g
• 후추 0.5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   당면은 물에 불려주세요. 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 곱게 다져주세요.

   
2. 2

   계란은 곱게 풀어 준비해 주세요.

   
3. 3

   풀어둔 계란에 준비한 채소와 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

   
4. 4

   기름을 두른 팬에 반죽을 올려 지름 10cm 타원형 모양으로 만들어주세요. 반쯤 익으면 반으로 접어 납작 만두 모양으로 만들어주세요.

   
5. 5

   토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 넣고 끓여 소스를 만들어주세요.

   
6. 6

   완성된 계란만두 위에 소스를 뿌리고 파슬리로 장식해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)