고구마순나물

나트륨은 줄이고 고소한 맛은 더했어요. 양념에 두부를 넣어봤어요.

🧺 재료

• 고구마순 25g
• 양파 10g
• 된장 10g
• 두부 5g
• 마늘 10g
• 흑임자 5g
• 설탕 5g
• 식초 5g
• 참기름 5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두부를 데친 다음 식혀서 으깨 주세요.

   
2. 2

   으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 넣고 양념을 만들어 주세요.

   
3. 3

   손질한 고구마순은 4cm 길이로 썰어 주세요.

   
4. 4

   고구마순을 데쳐 주세요.

   
5. 5

   양파는 곱게 채 썰어 주세요.

   
6. 6

   고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)