고구마치즈크로켓

고구마와 양파로 설탕 없이도 달콤한 크로켓을 만들어 보세요.

🧺 재료

• 호박고구마 (200g)
• 새우살 (80g)
• 삼색파프리카 (80g)
• 양파 (40g)
• 모짜렐라치즈 (40g)
• 밀가루 (20g)
• 달걀 (1개)
• 빵가루 (20g)
• 생크림 (15g)
• 버터 (10g)
• 꿀 (5g)
• 식용유 (40g)

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고구마는 찜통에 쪄서 껍질을 벗긴 후 으깨고, 생크림과 꿀을 넣어 섞어 주세요.

   
2. 2

   새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다져서 팬에 버터를 두르고 볶아 주세요.

   
3. 3

   볼에 으깬 고구마와 볶은 채소를 넣고 서로 잘 섞이도록 치대 주세요.

   
4. 4

   반죽을 한입 크기로 떼어 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 동그랗게 만들어 주세요.

   
5. 5

   크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 순서대로 묻혀 주세요.

   
6. 6

   180℃로 예열된 기름에 크로켓을 노릇하게 튀겨 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)