고구마 경단

고구마는 밤고구마를 사용하면 반죽 농도를 맞추기 좋아요.

🧺 재료

• 고구마 50g
• 카스텔라 20g
• 우유 5g
• 버터 2g
• 꿀 3g
• 건포도 20g
• 소금 적당량

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고구마를 찜기에 쪄 주세요.

   
2. 2

   찐 고구마 껍질을 벗기고 체에 곱게 내려 주세요.

   
3. 3

   카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만들어 주세요.

   
4. 4

   체에 내린 고구마에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽해 주세요.

   
5. 5

   반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만들어 주세요.

   
6. 6

   만든 경단에 카스텔라 가루를 묻혀 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)