고구마 타락죽

고구마나 현미는 따로 간을 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어 저염식으로 활용하기 좋아요.

🧺 재료

• 고구마 20g
• 양송이버섯 15g
• 양파 10g
• 느타리버섯 7g
• 현미 (불린것) 30g
• 저지방우유 130g
• 식용유 20g
• 물 100g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶아 주세요.

   
2. 2

   양송이버섯과 양파는 굵게 다지고, 느타리버섯은 살짝 데쳐 주세요.

   
3. 3

   냄비에 식용유를 두르고 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶아 주세요.

   
4. 4

   현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣고 믹서에 굵게 갈아 주세요.

   
5. 5

   3에 4와 남은 우유를 넣고 함께 끓여 주세요.

   
6. 6

   5를 그릇에 담고 삶은 고구마와 데친 느타리버섯을 가운데 예쁘게 담아 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)