레시피
곤약함박스테이크
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였어요.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
381kcal
🧺 재료
- 재료 새송이버섯 (10g)
- 가지 (10g)
- 브로콜리 (15g)
- 양파 (10g)
- 파프리카 (30g)
- 방울토마토 (15g)
- 아스파라거스 (10g)
- 올리브유 (10g)
- 어린잎채소 (5g)
- 스테이크반죽 곤약 (80g)
- 두부 (80g)
- 쇠고기 (40g)
- 양파 (5g)
- 당근 (5g)
- 셀러리 (5g)
- 마늘 (2g)
- 대파 (3g)
- 맛술 (7.5g)
- 후춧가루 (2g)
- 찹쌀가루 (30g)
- 빵가루 (20g)
- 달걀 (10g)
- 유자청간장소스 유자청 (20g)
- 저염간장 (5g)
- 물 (30g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치대 주세요.
- 2
스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 구워 주세요.
- 3
새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비해 주세요.
- 4
팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만들어 주세요.
- 5
접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
381
kcal
탄수
15
g
단백
7
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.