곤약함박스테이크

간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였어요.

🧺 재료

• 재료 새송이버섯 (10g)
• 가지 (10g)
• 브로콜리 (15g)
• 양파 (10g)
• 파프리카 (30g)
• 방울토마토 (15g)
• 아스파라거스 (10g)
• 올리브유 (10g)
• 어린잎채소 (5g)
• 스테이크반죽 곤약 (80g)
• 두부 (80g)
• 쇠고기 (40g)
• 양파 (5g)
• 당근 (5g)
• 셀러리 (5g)
• 마늘 (2g)
• 대파 (3g)
• 맛술 (7.5g)
• 후춧가루 (2g)
• 찹쌀가루 (30g)
• 빵가루 (20g)
• 달걀 (10g)
• 유자청간장소스 유자청 (20g)
• 저염간장 (5g)
• 물 (30g)

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레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “찹쌀” · 100g당 420원

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고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

재료 “두부” · 100g당 593원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치대 주세요.

   
2. 2

   스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 구워 주세요.

   
3. 3

   새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비해 주세요.

   
4. 4

   팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만들어 주세요.

   
5. 5

   접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)