곤약 감자조림

곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨 섭취를 줄여보세요.

🧺 재료

• 곤약 100g
• 감자 50g
• 풋고추 5g
• 홍고추 5g
• 다시마 10g
• 간장 15g
• 설탕 10g
• 미림 15g
• 참기름 3g
• 식초 10g
• 물 200g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰어주세요. 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거해 주세요.

   
2. 2

   물 200g에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마는 건져내 주세요.

   
3. 3

   육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만들어 주세요.

   
4. 4

   곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져서 식혀주세요.

   
5. 5

   4번에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸여주세요.

   
6. 6

   불을 끄고 참기름을 섞어주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)