설탕은 줄이고, 각종 과일로 맛을 낸 건강한 잼이에요.

🧺 재료

• 방울토마토 (50g)
• 바나나 (80g)
• 청포도 (50g)
• 젤라틴 (7.5g)
• 한천가루 (0.25g)
• 피클링 스파이스 (5g)
• 사과식초 (10g)
• 설탕 (3g)
• 올리고당 (5g)
• 소금 (1g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   과일은 한입 크기로 썰어 주세요.

   
2. 2

   젤라틴은 찬물에 불려 주세요.

   
3. 3

   냄비에 물 100㎖와 양념을 넣고 끓인 뒤, 피클링 스파이스는 체에 걸러 주세요.

   
4. 4

   불린 젤라틴과 한천가루를 넣고 녹인 뒤 한 김 식혀 주세요.

   
5. 5

   유리 용기에 썰어둔 과일을 담고, 식힌 젤라틴 물을 부어 주세요.

   
6. 6

   냉장실에서 1시간 30분 동안 굳히면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)