갈치에 따로 밑간을 하지 않고 고소한 과카몰리를 곁들여 심심한 맛을 잡아주었어요.

🧺 재료

• 1인분 기준<br>
• 갈치 (70g (1토막))
• 아보카도 (35g)
• 토마토 (10g)
• 양파 (10g)
• 마늘 (10g)
• 레몬 (10g)
• 라임 (10g)
• 바질 (5g)<br>
• 올리브유 (12g)
• 소금 (1g)
• 후추 (1g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 과육을 으깨주세요. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 썰어주세요.

   
2. 2

   토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰기하고, 바질은 곱게 다져주세요.

   
3. 3

   볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만들어주세요.

   
4. 4

   깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 구워주세요.

   
5. 5

   접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들여주세요.

   
6. 6

   접시에 손질한 라임을 담아 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)