관자브로콜리스프

파마산 가루와 마늘칩, 버터를 활용해서 소금을 따로 넣지 않아도 짜지 않고 맛있는 스프를 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 관자 100g
• 양파 25g
• 브로콜리 40g
• 시금치 10g
• 생크림 25g
• 우유 200g
• 버터 15g
• 파마산가루 3g
• 다진마늘 5g
• 흰후추 1g
• 마늘칩 2g

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   관자 50g은 먹기 좋게 썰어주세요.

   
2. 2

   썰어둔 관자는 다진 마늘, 흰 후추, 버터와 함께 볶아주세요.

   
3. 3

   남은 관자 50g으로는 스프에 넣을 육수를 만들어 주세요.

   
4. 4

   브로콜리와 시금치는 살짝 데쳐낸 후, 볶은 관자 육수와 함께 믹서에 갈아주세요.

   
5. 5

   팬에 넣고 한소끔 끓인 뒤 우유를 넣고 다시 끓여주세요.

   
6. 6

   생크림과 파마산 치즈로 농도를 맞춰준 후 그릇에 담아내고, 마늘칩을 올려 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)