깐풍파스타

크림소스의 고소함으로 나트륨 함량을 낮춘 건강한 파스타예요.

🧺 재료

• 밀가루 (200g)
• 뽕잎가루 (10g)
• 백년초가루 (10g)
• 호박가루 (10g)
• 올리브오일 (10g)
• 닭고기 (200g)
• 생강 (5g)
• 정종 (10g)
• 소금 (0.5g)
• 후춧가루 (0.02g)
• 녹말가루 (50g)
• 달걀 (50g)
• 튀김기름 (400g)
• 소스 : 크림소스 (30g)
• 설탕 (10g)
• 파프리카 (20g)
• 청피망 (20g)
• 깻잎 (10g)

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

1,590원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   뽕잎가루, 호박가루, 백년초가루를 각각 밀가루에 넣고 올리브오일을 넣어 반죽한 뒤, 비닐봉지에 넣어 숙성시켜 주세요.

   
2. 2

   닭고기는 작게 토막 내어 생강, 정종, 소금, 후춧가루로 밑간하여 숙성시켜 주세요.

   
3. 3

   파프리카와 피망은 씨를 제거하고 작은 깍두기 모양으로 썰어주세요. 깻잎은 잘게 썰어 준비해주세요.

   
4. 4

   숙성된 반죽을 밀대로 밀어 파스타 면 굵기로 썰어 데친 후 접시에 담아주세요.

   
5. 5

   밑간한 닭고기에 녹말가루와 달걀 섞은 반죽을 입혀 170℃ 튀김기름에 두 번 튀겨 기름을 빼주세요.

   
6. 6

   파스타 면 위에 튀긴 닭고기를 올리고, 냄비에 크림소스를 끓이다가 설탕을 넣고 다시 끓으면 준비한 파프리카, 피망, 깻잎을 넣고 한 번 더 끓인 후 파스타 위에 올려 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)