깻잎 쌈두부 라자냐

• 칼륨이 풍부한 토마토로 나트륨 배출을 도와주었어요.<br> • 직접 만든 소스로 나트륨과 당류 함량을 낮추었어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브를 사용해 풍미는 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.

🧺 재료

• 2인분 기준<br>
• 쌈두부 (18g)
• 소고기 양지 (120g)
• 숙주 (80g)
• 청경채 (30g)
• 배추 (60g)
• 당면 (30g)<br>
• 쌈두부 (1팩=100g)
• 모차렐라 치즈 (1컵=100g)
• 깻잎 (10g)
• 완숙 토마토 (80g)
• 양파 (80g)
• 소고기 다짐육 (100g)
• 화이트 와인 (50g)
• 오레가노 (5g)
• 월계수 잎 (1g)
• 다진 마늘 (20g)
• 식용유 (30g)
• 소금 (5g)
• 후추 (3g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썰어 주세요.

   
2. 2

   팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두른 뒤 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶아 주세요.

   
3. 3

   ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣고 끓여 주세요. 소금, 후추로 간하여 소스를 만들어 주세요.

   
4. 4

   당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣어 주세요.

   
5. 5

   쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익혀 주세요.

   
6. 6

   깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)