꽃설기

말린 대추를 곱게 갈아 가루에 섞으면 설탕 사용량을 줄일 수 있어요.

🧺 재료

• 멥쌀가루 (112g)
• 대추 (5알)
• 백년초가루 (3.5g)
• 단호박가루 (3.5g)
• 시금치가루 (3.5g)
• 설탕 (3g)
• 백앙금 (25g)
• 우유 (2g)
• 호박씨 (3g)

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   다양한 색깔의 가루를 멥쌀가루와 각각 섞은 뒤 물 15g을 넣고 잘 섞어 주세요.

   
2. 2

   1번을 다시 한번 체에 내리고 설탕 3g을 넣고 섞어 주세요.

   
3. 3

   2번에 불린 대추 속살을 넣고 섞어 주세요.

   
4. 4

   김이 오른 찜기에 면보를 깔고 모양틀을 놓은 뒤 3번 반죽을 넣어 주세요.

   
5. 5

   반죽 윗면을 평평하게 정리하고 20분 동안 쪄 주세요.

   
6. 6

   마지막으로 호박씨와 대추로 예쁘게 장식해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)