냉토마토파스타

깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.

🧺 재료

• 토마토 (50g)
• 브로컬리 (20g)
• 펜네 (100g)
• 올리브오일 (10g)
• 후춧가루 (0.1g)
• 소스 : 마늘 (10g)
• 양파 (20g)
• 당근 (20g)
• 방울토마토 (50g)
• 올리브오일 (10g)
• 육수 (400g)
• 설탕 (10g)
• 소금 (0.3g)
• 레몬즙 (10g)
• 월계수잎 (1장)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다져 주세요.

   
2. 2

   토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채 썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   브로콜리는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 작게 썰어 주세요.

   
4. 4

   펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건져 주세요.

   
5. 5

   건져낸 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아 주세요.

   
6. 6

   냄비에 오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣고 함께 볶아 주세요. 육수를 붓고 설탕, 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내 주세요. 차갑게 식힌 후 그릇에 담긴 펜네 위에 토마토채와 브로콜리를 함께 올려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)