냉파스타

새콤달콤한 육수에 양념된 소고기구이가 어우러져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

🧺 재료

• 스파게티 (100g)
• 올리브오일 (10g)
• 소고기 (50g)
• 저염간장 (10g)
• 설탕 (10g)
• 마늘 (10g)
• 깻잎 (10g)
• 양파 (20g)
• 파프리카 (20g)
• 육수 (400g)
• 설탕 (10g)
• 식초 (10g)
• 저염간장 (10g)

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양조 식초, 1.8L, 1개

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을 발라 준비해 주세요.

   
2. 2

   소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕, 마늘을 넣어 양념해 주세요.

   
3. 3

   양념된 소고기를 팬에 구워 냅킨 위에 올려 기름을 빼놓아 주세요.

   
4. 4

   깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채 썰어 준비해 주세요.

   
5. 5

   팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때 양파를 넣어 재빠르게 볶아내 주세요.

   
6. 6

   준비한 육수에 설탕과 식초, 저염간장을 넣어 차갑게 냉장 보관하고, 그릇에 스파게티를 담은 후, 볶은 양파와 깻잎, 파프리카, 구운 고기를 올리고 차가운 육수를 부어 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)