누룽지굴죽

다시마 국물은 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 10분간 끓여 국물만 받아 사용해요.

🧺 재료

• 굴 50
• 누룽지 50
• 다시마국물 (건다시마 2
• 물 450)
• 부추 10
• 간장 3
• 참기름 2
• 파래김 0.5

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   굴은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 굵게 다져주세요.

   
2. 2

   부추는 씻어서 송송 썰어주세요.

   
3. 3

   누룽지에 다시마 국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓여주세요.

   
4. 4

   누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓여주세요.

   
5. 5

   죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓여주세요.

   
6. 6

   그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어내면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)