돼지고기를 한번 데쳐서 양념에 재우고, 육수와 함께 끓여 나트륨 섭취를 줄인 건강한 집밥이에요.

🧺 재료

• 재료 돼지고기 (불고기용
• 100g)
• 단호박 (50g)
• 죽순 (15g)
• 양파 (10g)
• 대파 (10g)
• 마른 표고버섯 (10g)
• 양념장 저염간장 (5g)
• 고추장 (10g)
• 고춧가루 (5g)
• 된장육수 된장 (5g)
• 물 (150g)
• 양념 다진 마늘 (3g)
• 부순 참깨 (1g)
• 참기름 (1g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   돼지고기는 핏물을 빼고 된장 육수에 살짝 데쳐 주세요.

   
2. 2

   데친 돼지고기에 양념장을 넣고 재워 주세요.

   
3. 3

   단호박은 도톰하게 썰고, 죽순과 양파는 채 썰어 주세요. 대파는 어슷 썰고, 마른 표고버섯은 불려서 먹기 좋게 썰어 주세요.

   
4. 4

   팬에 올리브유를 두르고 재운 돼지고기와 된장 육수 (50g)를 넣고 볶아 주세요.

   
5. 5

   고기가 반쯤 익으면 단호박, 죽순, 양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 주세요.

   
6. 6

   마지막으로 부순 참깨와 참기름을 넣어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)