단호박 스프

라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.

🧺 재료

• 버터 2g
• 마늘 1g
• 양파 10g
• 샐러리 5g
• 생강 1g
• 닭육수 100g
• 단호박 50g
• 고구마 15g
• 우유 10g
• 라임주스 1g
• 생크림 5g
• 소금적당량
• 후추적당량

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶아요.

   
2. 2

   양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣어요.

   
3. 3

   2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓여요.

   
4. 4

   단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 갈아요.

   
5. 5

   4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓여요.

   
6. 6

   5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)