단호박 호밀빵

설탕 대신 잘 익은 단호박의 담백한 단맛과 참깨의 고소한 맛으로 건강하게 즐겨보세요.

🧺 재료

• (반죽재료) 통밀가루 200g
• 강력분 200g
• 전립분 40g
• 소금 15g
• 드라이이스트 5g
• 물 150ml
• 베이킹파우더 10g
• (속재료) 단호박 20g
• 참깨 10g

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

1,590원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   단호박은 쪄서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   통밀가루, 강력분, 전립분, 물, 소금을 섞어 5℃에서 반나절 동안 1차 발효를 시켜주세요.

   
3. 3

   반죽을 적당한 크기로 썰어 모양을 잡고, 15분 동안 중간 발효를 해주세요.

   
4. 4

   반죽 가운데에 썰어둔 단호박과 참깨를 넣고 가볍게 접어 말아 면포에 올려주세요.

   
5. 5

   굽기 전에 쿠프 (칼집내기)를 내주세요.

   
6. 6

   230℃로 예열한 오븐에 넣고 스팀을 준 뒤, 210℃에서 25분간 구워주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)