대추죽

좁쌀 대신 찹쌀가루를 사용해도 된다.찹쌀물은 찹쌀과 물을 1:1 비율로 섞어 준비해요.

🧺 재료

• 좁쌀 15g
• 대추 10g
• 깐밤 5g
• 찹쌀가루 10g
• 물 70g
• 소금적당량

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “찹쌀” · 100g당 420원

4,200원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   좁쌀을 씻어 불린다.

   
2. 2

   대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣고 대추가 무르도록 삶는다.

   
3. 3

   삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 걸러요.

   
4. 4

   좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익혀요.

   
5. 5

   3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓여요.

   
6. 6

   소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아 내요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)