대하마늘볶음밥

새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.

🧺 재료

• 필수 재료 : 대하 (3마리)
• 쌀 (90g)
• 당근 (20g)
• 깻잎 (2장)
• 양파 (30g)
• 숙주 (50g)
• 대추 (2알)
• 청고추 (1개)
• 파 (10g)
• 마늘 (10g)
• 생강 (5g)
• 식용유 (5g)
• 양념 : 저염간장 (5g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어주세요.

   
2. 2

   찜기에 새우와 생강을 넣고 약 5분 정도 쪄주세요.

   
3. 3

   마늘은 납작하게 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다져주세요.

   
4. 4

   숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

   
5. 5

   팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶아주세요.

   
6. 6

   밥과 새우를 넣고 함께 볶다가, 저염간장을 넣어 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)