레시피
돈수육, 해물냉채
해물냉채와 함께 쌈장, 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 즐겨보세요.
분류
일품
조리방법
기타
열량
132kcal
🧺 재료
- 돼지고기 (삼겹살) 100g
- 오징어 15g
- 새우 15g
- 주꾸미 25g
- 적파프리카 5g
- 황파프리카 5g
- 주황파프리카 5g
- 양파 5g
- 당근 5g
- 오이 5g
- 대파 10g
- 마늘 10g
- 생강 10g
- 맛술 5g
- 식초 5g
- 설탕 5g
- 겨자가루 5g
- 된장 15g
- 통후추 15g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓여 주세요.
- 2
물이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분간 삶아 주세요.
- 3
새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
- 4
겨자가루를 개어 숙성시킨 뒤 설탕, 식초로 냉채 소스를 만들어 3과 함께 무쳐 주세요.
- 5
삶은 삼겹살을 먹기 좋게 썰어 주세요.
- 6
수육과 해물냉채를 함께 담아내세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
132
kcal
탄수
3
g
단백
12
g
지방
8
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.