레시피
돼지고기 수육 부추부침
저나트륨 두부 된장소스는 된장 양을 줄이고 으깬 두부를 넣어 소스의 양을 늘린 저염 메뉴예요.
분류
반찬
조리방법
끓이기
열량
202kcal
🧺 재료
- 돼지고기 삼겹살 40g
- 대파 5g
- 마늘 5g
- 생강 1.5g
- 통후추 0.5g
- 영양부추 10g
- 양파 2.5g
- 무 15g
- 소금 0.1g
- 식초 1.5g
- 설탕 1g 매운소스:고추기름 1g
- 간장 2g
- 발사믹식초 10g
- 설탕 5g 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g
- 된장 2g
- 청
- 홍고추다진것 1g
- 물 2.5g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
돼지고기는 덩어리로 준비해 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣고 푹 삶아 주세요.
- 2
부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 양념에 가볍게 무쳐 주세요.
- 3
무는 채 썰어 소금, 설탕, 식초에 잠시 절였다가 물기를 꼭 짜 주세요.
- 4
삶은 돼지고기는 건져내 얇게 썰어 주세요.
- 5
얇게 썬 돼지고기와 양념한 부추, 무를 함께 접시에 보기 좋게 담아 주세요.
- 6
두부는 곱게 다져 분량의 소스 재료와 섞어 저나트륨 두부 된장소스를 만들어 수육과 함께 내세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
202
kcal
탄수
10
g
단백
9
g
지방
13
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.