돼지고기 포두부 파스타

마늘, 대파, 건새우, 닭육수로 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼함으로 느끼함은 잡아주세요.

🧺 재료

• 양파 (½개)
• 마늘 (6~7쪽)
• 대파 (1대)
• 다진 돼지고기 (400g)
• 두부면 (2팩=200g)
• 새우 (¾컵)
• 닭육수 (5컵)
• 청양고추 (2개)
• 고추장 (0.5Ts)
• 후춧가루 (0.8Ts)
• 식초 (1.5Ts)
• 올리브유 (10Ts)
• 고춧가루 (1Ts)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   다진 돼지고기에 고추장과 후춧가루 (0.3Ts)를 넣고 고루 섞은 뒤 10분간 재워주세요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 올리브유 (3Ts)를 두르고, 재워둔 돼지고기와 고춧가루를 넣어 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요.

   
4. 4

   다른 팬에 올리브유 (7Ts)를 두르고 납작 썬 마늘, 대파, 양파, 건새우, 후춧가루 (0.3Ts)를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

   
5. 5

   이제 두부면과 닭육수 (½컵)를 넣고 육수가 졸아들 때까지 볶아주세요. 마지막으로 후춧가루 (0.2Ts)와 청양고추를 넣고 1분간 더 볶아주세요.

   
6. 6

   그릇에 보기 좋게 담고, 볶은 돼지고기와 식초에 재운 양파를 곁들여 맛있게 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)