저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 소고기 (홍두깨살
• 100g)
• 부추 (30g)
• 양파 (30g)
• 두릅 (50g)
• 대파 (20g)
• 마늘 (20g)
• 저염간장 (30g)
• 후춧가루 (0.01g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸여요.

   
2. 2

   마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 걸러요.

   
3. 3

   부추는 길게 썰고, 양파는 채썰어요.

   
4. 4

   두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.

   
5. 5

   졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸여요.

   
6. 6

   고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸여요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)