두부 튀김 조림

튀김 요리지만 맛이 진해서 소금을 많이 쓰지 않아도 맛있게 즐길 수 있는 조리법이에요.

🧺 재료

• 두부 70g
• 녹말가루 10g
• 식용유 10g
• 청피망 5g
• 홍피망 5g
• 노랑파프리카 5g
• 간장 2g
• 물엿 5g
• 고추장 1g
• 참기름 2g
• 통깨 0.5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두부를 깍둑썰기 한 다음 소금을 뿌려 물기를 빼고, 녹말가루를 묻혀주세요.

   
2. 2

   두부를 175℃ 식용유에 넣고 바삭하게 두 번 튀겨주세요.

   
3. 3

   피망과 파프리카는 0.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.

   
4. 4

   냄비에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어 준비해주세요.

   
5. 5

   팬에 식용유를 두르고 피망과 파프리카를 볶다가 준비한 조림장을 넣고 끓여주세요.

   
6. 6

   조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 살살 섞어주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)