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두유 마 떡갈비 완성 사진
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두유 마 떡갈비

두유의 고소함 덕분에 소금을 적게 넣어도 맛있게 즐기실 수 있어요.

분류
반찬
조리방법
굽기
열량
429kcal

🧺 재료

  • 소고기 (120g)
  • 돼지고기 (120g)
  • 떡볶이떡 (100g)
  • 흑미 (20g)
  • 현미 (20g)
  • 백미 (20g)
  • 조 (10g)
  • 애호박 (1/4개)
  • 당근 (20g)
  • 토마토 (150g)
  • 양송이버섯 (20g)
  • 양파 (30g)
  • 마늘 (10g)
  • 달걀 (1개)
  • 시금치 (30g)
  • 설탕 (20g)
  • 소금 (0.2g)
  • 저염간장 (20g)
  • 참기름 (5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).

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👩‍🍳 만드는 순서

  1. 1

    표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썰어 주세요.

    두유 마 떡갈비 1단계
  2. 2

    마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 구워 주세요.

    두유 마 떡갈비 2단계
  3. 3

    애호박은 반달 모양으로 썰어 끓는 물에 감자와 함께 데쳐 주세요.

    두유 마 떡갈비 3단계
  4. 4

    소고기와 돼지고기는 곱게 다져 저염 간장, 설탕, 다진 마늘 및 간 마를 넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들어 주세요. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 구워 주세요.

    두유 마 떡갈비 4단계
  5. 5

    깻잎은 저염 간장에 살짝 절여 주세요.

    두유 마 떡갈비 5단계
  6. 6

    구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯, 연근, 애호박 및 감자를 접시에 담아 주세요. 간 마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든 소스를 그 밑에 담아 완성해 주세요.

    두유 마 떡갈비 6단계

🍽 영양정보 (1인분 기준)

열량
429
kcal
탄수
15
g
단백
47
g
지방
20
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.