레시피
땅콩 밀푀유 샌드
견과류의 고소함과 계피 향으로 풍미를 더하고, 나트륨과 당은 줄여 건강하게 즐겨보세요.
분류
후식
조리방법
기타
열량
182kcal
🧺 재료
- 밀푀유 재료 > 박력 밀가루 65g
- 강력 밀가루 65g
- 무염버터 120g
- 물 65ml
- 소금① 3g
- 땅콩 분태 5g
- 크림 스프레드 > 그릭요거트 45g
- 크림치즈 30g
- 꿀 4g
- 땅콩 스프레드 > 구운 땅콩 45g
- 소금② 1g
- 계피가루 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
볼에 체 친 박력 밀가루와 강력 밀가루, 잘게 자른 무염버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 잘라가며 섞어주세요.
- 2
차가운 물과 소금①을 넣고 고루 섞은 뒤, 비닐에 담아 납작하게 편 상태로 냉장고에서 30분 동안 휴지시켜 반죽을 만들어 주세요.
- 3
반죽을 밀대로 밀어 3번 접고 냉장고에서 20분 동안 휴지시켜 주세요. 이 과정을 2번 더 반복해 주세요.
- 4
반죽을 5mm 두께로 밀고 가장자리를 잘라 오븐 팬에 올려주세요. 포크로 구멍을 뚫고 종이 포일을 올린 뒤, 무거운 팬을 올려 부풀지 않게 해주세요. ① 200°C로 예열한 오븐에서 10분, ② 190°C에서 20분 동안 굽고 식힌 뒤 적당한 크기로 잘라주세요.
- 5
그릭요거트, 크림치즈, 꿀을 섞어 크림 스프레드를 만들어 주세요. 믹서에 구운 땅콩, 소금②, 계피가루를 넣고 갈아 땅콩 스프레드를 만들어 주세요.
- 6
밀푀유에 크림 스프레드와 땅콩 스프레드를 바르고 땅콩 분태를 뿌려 마무리해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
182
kcal
탄수
18
g
단백
4
g
지방
10
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.