레시피
라이스페이퍼 새우롤
아이들과 함께 롤을 만들어 먹는 것도 즐거운 추억이 될 거예요. 모든 재료를 준비해 주세요.
분류
반찬
조리방법
끓이기
열량
142kcal
🧺 재료
- 새우 20g
- 홍피망 5g
- 팽이버섯 5g
- 숙주 15g
- 무순 3g
- 상추 5g
- 차이브 5g
- 쌀국수가는것 15g
- 라이스페이퍼 20g 양파 5g
- 마늘 1g
- 홍고추 1g
- 청고추 1g
- 물전분 약간
- 물 약간
- 식초 3g
- 설탕 1g
- 고추기름 약간
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
새우는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가 식히고 껍질을 벗겨 주세요.
- 2
홍피망은 얇게 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비해 주세요. 숙주는 머리와 꼬리를 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 빼고, 상추는 채 썰어 주세요.
- 3
쌀국수는 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 후 찬물에 식혀 물기를 제거해 주세요.
- 4
따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거한 뒤, 준비된 재료 1, 2, 3을 올려 조심스럽게 말아 주세요.
- 5
마늘은 다지고, 양파와 홍고추, 청고추는 0.3mm 두께로 잘게 썰어 주세요.
- 6
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춰 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
142
kcal
탄수
23
g
단백
7
g
지방
2
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.