라이스페이퍼 수제소시지

저염 간장, 버섯가루, 향신료로 짠맛은 잡고, 스테비아로 첨가당은 줄여 건강하게 즐겨보세요.

🧺 재료

• 다진 돼지고기 (600g)
• 사각 라이스페이퍼 (8장)
• 새우젓 (0.5Ts)
• 저염 간장 (0.5Ts)
• 버섯가루 (1Ts)
• 스테비아 (0.3Ts)
• 찹쌀가루 (2Ts)
• 후춧가루 (0.3Ts)
• 훈제 파프리카파우더 (1.5Ts)
• 카옌 페퍼 (0.5Ts)
• 커민 (0.5Ts)
• 다진 양파 (1Ts)
• 다진 마늘 (0.5Ts)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   다진 돼지고기 300g에 밑간을 하고 얼음물 ¼컵을 넣어 찰기가 생길 때까지 치대 소시지 반죽을 만들어 주세요.

   
2. 2

   남은 다진 돼지고기 300g에 양념과 얼음물 ¼컵을 넣고 고루 섞어 치대 다른 소시지 반죽을 만들어 주세요.

   
3. 3

   두 가지 소시지 반죽은 짤주머니에 각각 담아 냉장실에서 30분간 숙성시켜 주세요.

   
4. 4

   라이스페이퍼 양면에 물을 살짝 묻히고, 소시지 반죽을 일정하게 짠 뒤 돌돌 말아 소시지를 만들어 주세요.

   
5. 5

   약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 소시지를 돌려가며 5분간 골고루 익혀 주세요.

   
6. 6

   센 불로 올려 1분간 더 익혀 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)