레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치

바삭하게 튀긴 떡에 고추장 소스도 맛있지만, 들깨와 견과류를 더하면 칼륨 섭취도 늘리고 고소함까지 더해 누구나 좋아하는 특별한 맛으로 즐길 수 있어요.

🧺 재료

• 떡꼬치: 쌀떡 90g
• ghen 10g (1알)
• 잣 5g (5알)
• 식용유 30g (2큰술)
• 꼬치용 꼬치 6개
• 레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g (3큰술)
• 두유 45g (3큰술)
• 꿀 15g (1큰술)
• 물 15ml (1큰술)
• 참기름 7g (1작은술)
• 레몬즙 7g (1작은술)
• 검은깨 5g (1작은술)

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만들어 주세요.

   
2. 2

   떡 군데군데 꼬챙이로 찔러주거나 칼집을 넣어 주세요.

   
3. 3

   팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀겨 주세요.

   
4. 4

   꼭지를 뗀 잣과 호두를 굵게 다져 주세요.

   
5. 5

   튀긴 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담아 주세요.

   
6. 6

   레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌려 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)