레시피
맑은부대찌개
일반 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기 완자를 넣어 나트륨 함량을 줄인 레시피예요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
396kcal
🧺 재료
- 재료 느타리버섯 (10g)
- 두부 (50g)
- 콩나물 (10g)
- 배추 (40g)
- 미나리 (20g)
- 돼지고기 (50g)
- 쇠고기 (50g)
- 불린 당면 (10g)
- 조랭이떡 (30g)
- 다시마육수 다시마 (3g)
- 양파 (30g)
- 대파 (20g)
- 무 (30g)
- 마른 고추 (5g)
- 고기완자양념 생강즙 (2g)
- 다진 파 (10g)
- 다진 마늘 (5g)
- 후춧가루 (0.1g)
- 소금 (0.1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
다시마 육수 재료를 물에 넣고 끓여 육수를 내 주세요.
- 2
느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질해 주세요.
- 3
배추와 미나리를 데쳐 주세요.
- 4
돼지고기와 쇠고기에 고기 완자 양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만들어 주세요.
- 5
냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓여 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
396
kcal
탄수
9
g
단백
6
g
지방
2
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.