레시피
망고무스케이크와 마카롱
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐겨보세요.
분류
후식
조리방법
끓이기
열량
487kcal
🧺 재료
- 달걀 (1개)
- 아몬드 (30g)
- 레몬 (1/4개)
- 망고퓨레 (20g)
- 버터 (20g)
- 생크림 (20g)
- 우유 (50g)
- 물엿 (50g)
- 소금 (0.2g)
- 설탕 (20g)
- 판젤라틴 (1장)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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물엿, 2.4kg, 1개
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👩🍳 만드는 순서
- 1
아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비해 주세요.
- 2
달걀흰자로 머랭을 만들고 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말린 뒤 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만들어 주세요.
- 3
냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓여 주세요.
- 4
달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞어 주세요.
- 5
판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣어 주세요.
- 6
5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
487
kcal
탄수
57
g
단백
8
g
지방
26
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.