매생이조랭이떡국

매생이는 고운 체나 소쿠리에 받쳐 씻어주세요. 굴은 영양분이 빠져나가지 않도록 찬 소금물에 가볍게 헹궈 껍질이나 돌을 제거해 주세요.

🧺 재료

• 조랭이떡 140g
• 매생이 15g
• 굴 30g
• 파 5g
• 다진 마늘 2g
• 국멸치 3g
• 국간장 1g
• 소금 0.2g
• 물 300g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 내 주세요.

   
2. 2

   매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

   
3. 3

   굴에 소금을 넣고 살살 주물러 헹군 뒤 체에 밭쳐 주세요.

   
4. 4

   파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다져 주세요.

   
5. 5

   멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓여 주세요.

   
6. 6

   파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후, 국간장과 소금으로 간을 맞춰 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)