매실입은가지닭볶음탕

간장에 졸이는 대신, 소량의 간장 소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.

🧺 재료

• 닭고기 100g
• 가지 30g
• 매실엑기스 5g
• 파 5g
• 마늘2g
• 대두유 3g
• 간장 3g
• 식초 2g
• 미림 2g
• 올리고당 2g
• 참기름 1g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   닭과 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   닭고기에 다진 파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당을 넣고 재워주세요.

   
3. 3

   매실 엑기스, 간장, 식초, 다진 마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만들어 주세요.

   
4. 4

   손질한 가지와 재워둔 닭고기를 오븐에 넣어 구워주세요.

   
5. 5

   구워진 닭고기와 가지를 만들어둔 매실 소스에 버무려주세요.

   
6. 6

   팬에 소스로 버무린 닭고기와 가지를 넣고 살짝 볶아내면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)