레시피
모듬탕수
녹말이 들어가 걸쭉해진 소스는 염분이 적어도 싱겁게 느껴지지 않도록 도와주기 때문에, 저나트륨 요리에 활용하기 아주 좋아요.
분류
반찬
조리방법
튀기기
열량
205kcal
🧺 재료
- 표고버섯마른것 20g
- 연근 20g
- 주황파프리카 20g
- 노랑파프리카 20g
- 브로컬리 20g
- 식용유 10g 탕수소스:감자녹말가루 7g
- 레드와인 5g
- 간장 2g
- 식초 1g
- 설탕 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
🛒 이 재료, 쿠팡에서
레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)
양조 식초, 1.8L, 1개
재료 “식초” · 100ml당 171원
3,070원보기 ›
[못생겨도 맛있는] 국내산 햇 감자, 1kg, 1개
재료 “감자” · 100g당 249원
2,490원보기 ›
콩기름 식용유, 1.5L, 1개
재료 “식용유” · 100ml당 378원
5,670원보기 ›
👩🍳 만드는 순서
- 1
표고버섯은 불려서 기둥을 뗀 후, 끓는 물에 삶아 물기를 제거해 주세요.
- 2
손질한 표고버섯은 간장, 다진 마늘, 참기름으로 양념해 주세요.
- 3
연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 식초 물에 담가 주세요.
- 4
파프리카는 마름모 모양으로 썰고, 브로콜리는 한 입 크기로 잘라 주세요.
- 5
준비한 재료에 녹말가루를 넉넉히 묻혀 170℃ 정도의 식용유에서 튀겨내 주세요.
- 6
레드와인, 간장, 식초, 설탕을 넣고 20분 정도 끓여 졸인 후, 녹말과 물을 섞은 물녹말로 농도를 맞춰 4에 끼얹어 내면 완성이에요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
205
kcal
탄수
26
g
단백
6
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.