레시피
묵계밥
천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨 섭취를 줄이고, 집에서 만든 맛간장으로 감칠맛을 더해 나트륨을 줄였어요.
분류
밥
조리방법
끓이기
열량
228kcal
🧺 재료
- 도토리묵
- 올방개묵
- 검정깨묵 각각 25g
- 귀리밥 150g
- 계란 55g
- 콩나물 30g
- 국물 : 닭가슴살 70g
- 마늘 10g
- 대파 10g
- 양파 15g
- 맛간장 15g
- 흰후추 1g
- 버섯마늘소금 2g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
닭가슴살로 국물을 만들어 주세요.
- 2
닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘소금으로 밑간을 해주세요.
- 3
콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐주세요.
- 4
계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어주세요.
- 5
3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 6
그릇에 밥을 담고 콩나물을 올린 후 3종류의 묵을 올리고 계란으로 고명해 완성해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
228
kcal
탄수
44
g
단백
7
g
지방
3
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.