묵은지가지말이

씻은 김치의 간에 레몬과 레드와인을 더해 상큼함과 깊은 풍미를 살렸어요. 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 재료 돼지고기 (80g)
• 가지 (30g)
• 김치 (40g)
• 청피망 (15g)
• 붉은피망 (15g)
• 양파 (40g)
• 생강 (2g)
• 마늘 (10g)
• 올리브유 (5g)
• 레몬 (50g)
• 레드와인 (120g)
• 올리고당 (15g)
• 고기 삶는 재료 양파 (15g)
• 월계수잎 (2g)
• 정향 (1g)
• 후춧가루 (2g)
• 마늘 (3g)
• 생강 (5g)
• 물 (300g)

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익혀 주세요.

   
2. 2

   가지는 길게 납작하게 썰고, 김치는 씻어서 5㎝ 길이로 채 썰어 주세요. 피망과 양파도 같은 길이로 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   팬에 올리브유를 살짝 두르고 가지를 구워 주세요.

   
4. 4

   김치와 피망을 가지에 넣고 돌돌 말아 주세요.

   
5. 5

   팬에 올리브유, 마늘, 생강, 삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지 않도록 고기 겉면을 익혀 주세요. 그 다음 채 썬 양파, 마늘, 레몬, 레드와인, 올리고당을 넣고 조려 주세요.

   
6. 6

   고기에 간이 배면 건져내 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)