묵은지를 물에 살짝 헹궈 사용하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 고등어 (1마리)
• 새우 (5마리)
• 새송이버섯 (1개)
• 당근 (30g)
• 미나리 (20g)
• 깻잎 (2장)
• 가지 (20g)
• 오이 (30g)
• 아몬드 (20g)
• 마늘 (20g)
• 파프리카 (50g)
• 어린잎 (10g)
• 양상추 (30g)
• 땅콩 (10g)
• 묵은지 (200g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고등어는 길게 포를 떠 준비해 주세요.

   
2. 2

   새우는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해 주세요.

   
3. 3

   새송이버섯과 당근은 곱게 채 썰어 주세요.

   
4. 4

   미나리는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해 주세요.

   
5. 5

   묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 고등어를 넣고 새우, 새송이버섯, 당근, 가지를 함께 넣어 돌돌 말아주세요. 미나리로 예쁘게 묶어 찐 다음 맛있게 즐기세요.

   
6. 6

   양상추, 오이, 깻잎, 파프리카는 채 썰어 땅콩가루와 함께 버무려 곁들여 내면 더욱 풍성하게 드실 수 있어요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)