레시피
묵은지비프롤
설탕 대신 매실액을 사용하면 단맛은 물론, 음식의 풍미까지 살릴 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
364kcal
🧺 재료
- 소고기 (불고기용
- 100g)
- 묵은지 (100g)
- 팽이버섯 (20g)
- 아스파라거스 (10g)
- 삼색파프리카 (20g)
- 참나물 (10g)
- 달걀 (1개)
- 전분 (20g)
- 올리브오일 (50g)
- 매실액 (30g)
- 레몬즙 (30g)
- 소금 (1g)
- 후춧가루 (0.5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간해 주세요.
- 2
묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거해 주세요.
- 3
팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑동을 제거해 주세요.
- 4
빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대 모양으로 썰어주세요.
- 5
묵은지 위에 달걀흰자를 바르고 소고기를 펼친 뒤 전분을 묻히고 야채를 넣어 돌돌 말아주세요.
- 6
200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 구워주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
364
kcal
탄수
9
g
단백
31
g
지방
23
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.