레시피
미니 그라탕
마 대신 감자를 사용해도 좋고, 소스도 크림소스로 바꿔서 만들어 볼 수 있어요.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
236kcal
🧺 재료
- 사과 50g
- 참마 25g
- 레몬주스 10g
- 건포도 5g
- 슬라이스아몬드 5g
- 설탕 6g 참마 25g
- 두유 40g
- 물엿 5g
- 밀가루 3g
- 올리브오일 1g
- 소금 적당량
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
껍질을 벗기지 않은 사과와 반으로 자른 껍질 깐 참마를 0.7cm 크기로 썰어 주세요.
- 2
사과에 레몬즙과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 익힌 뒤, 참마를 넣고 살짝 끓여 주세요.
- 3
나머지 참마는 껍질을 벗겨 토막 낸 후, 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 함께 믹서에 갈아 주세요.
- 4
3이 퓨레 상태가 되면 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 졸여 주세요.
- 5
2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고, 4를 펴서 얹은 다음 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌려 주세요.
- 6
200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해질 때까지 약 10분간 구워 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
236
kcal
탄수
45
g
단백
6
g
지방
6
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.