미숫가루를 너무 많이 넣으면 부추전 식감이 거칠어질 수 있어요.

🧺 재료

• 부침가루 30g
• 미숫가루 10g
• 오징어 20g
• 부추 20g
• 감자 15g
• 당근 5g
• 양파 5g
• 현미유 4g
• 소금 0.5g
• 물 60g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요.

   
2. 2

   부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 길이로 곱게 채 썰어주세요.

   
3. 3

   부침가루와 미숫가루를 3:1 비율로 섞어주세요.

   
4. 4

   볼에 1, 2, 3 재료를 넣고 물을 부어 반죽한 뒤 소금으로 간을 해주세요.

   
5. 5

   팬에 현미유를 두르고 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇하게 지져주세요.

   
6. 6

   그릇에 담아내면 완성입니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)