미역 조랭이 떡국

조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.

🧺 재료

• 미역마른것 5g
• 우엉 20g
• 조랭이 떡 100g
• 들깨 18g
• 들기름 4g
• 마늘 4g
• 물 300g
• 국간장 4g

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

재료 “들기름” · 100g당 505원

7,570원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썰어요.

   
2. 2

   우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 빼요.

   
3. 3

   들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비해요.

   
4. 4

   냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶아요.

   
5. 5

   4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓여요.

   
6. 6

   들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)