가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.

🧺 재료

• 가자미살 40g
• 두부 20g
• 양파 10g
• 대파 5g
• 후추 1.1g
• 전분 3g
• 바지락 60g
• 무우 40g
• 마늘 2g
• 쑥갓 1g
• 청홍고추 0.1g
• 팽이버섯 0.1g
• 물 300ml

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다져요.

   
2. 2

   ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만들어요.

   
3. 3

   무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기해요.

   
4. 4

   바지락은 해감 후 무와 함께 끓여요.

   
5. 5

   바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.

   
6. 6

   마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)