고구마는 베타카로틴과 섬유질이 풍부해서 영양 간식으로 아주 좋아요.

🧺 재료

• 시금치 10g
• 바질 3g
• 고구마 30g
• 옥수수가루플렌타가루 15g
• 파마산치즈 10g
• 모짜렐라 치즈 10g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   시금치와 바질을 팬에 볶다가 소금, 후추로 간하고 모짜렐라 치즈를 넣어 식혀주세요. 고구마는 삶아서 껍질을 벗기고 1cm 주사위 모양으로 썰어주세요.

   
2. 2

   소스팬에 물 2컵반을 넣고 끓이다가, 찬물 1컵에 소금을 섞은 옥수수 가루를 천천히 넣어주세요.

   
3. 3

   다시 끓어오를 때까지 천천히 저어주다가 약한 불에서 아주 되직해질 때까지 익힌 후 파마산 치즈를 넣고 섞어주세요.

   
4. 4

   버터를 바른 사기그릇에 3을 절반 정도 넣고, 그 위에 1과 2를 올려주세요. 남은 반죽을 위에 올려 그릇을 채우고 냉장고에서 식혀주세요.

   
5. 5

   4가 완전히 굳으면 176℃ 오븐에서 윗면이 갈색이 될 때까지 40분 정도 구워주세요.

   
6. 6

   5를 적당한 크기로 잘라 접시에 담고, 취향에 따라 토마토케첩을 곁들여 내세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)