레시피
배추겉절이
• 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도와주었어요. • 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
2kcal
🧺 재료
- 1인분 기준<br>
- 알배추 (23g)
- 쪽파 (5g)
- 통깨 (2g)
- 겉절이 양념 (15g)<br>
- 찐 감자 (20g)
- 고춧가루 (25g)
- 매실청 (5g)
- 까나리액젓 (10g)
- 새우젓 (3g)
- 무 (20g)
- 양파 (30g)
- 생강 (1g)
- 마늘 (10g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
알배추는 한입 크기로 잘라주세요.
- 2
쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 잘라주세요.
- 3
마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요.
- 4
믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만들어 주세요.
- 5
손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념 (15g)을 넣고 버무려 주세요.
- 6
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
2
kcal
탄수
2
g
단백
1
g
지방
0
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.